Carrés aux pacanes
Cette recette vient de ma grand-mère Thérèse, qui coupait de petits carrés miniatures pour faire office de petites gâteries à l’heure du café. Je les fais depuis 40 ans et je n’attends pas l’heure du café pour en manger!
Pacanes ou noix de pécan? Ou les deux? On m’a fait remarquer qu’au Québec, on dit « pacanes » alors que les Belges parlent plutôt de « noix de pécan », tout comme les gens en France. On dit que le terme québécois est plus fidèle à l’origine du mot d’une langue algonquienne.